Каждый человек знает, какое влияние оказывает на наш организм неправильное питание и вредные привычки. Но, этих знаний оказывается недостаточно для их соблюдения, и большинство из нас переходят на правильное питание только тогда, когда дали о себе знать такие заболевания, как панкреатит или холецистит. Диета при холецистите, как и при любом другом заболевании органов брюшной полости, способствует улучшению состояния и приближает дату выздоровления.

Причины холецистита

Холецистит – воспалительные процессы в желчном пузыре. Холецистит делится на несколько видов:

• острый холецистит,
• хронический холецистит,
• калькулезный,
• акалькулезный.

В большинстве случаев инфекционный возбудитель, вызывающий воспаление, попадает в желчный пузырь через кровь, то есть лимфогенно, гематогенно или непосредственно через кишечник.

При лечении холецистита, в зависимости от стадии заболевания, симптоматической картины, и наличия возможных осложнений, применяются консервативные методы, или оперативное вмешательство.

Холецистэктомия – хирургическая операция, во время которой воспаленный желчный пузырь удаляется. Консервативное лечение подразумевает использование медицинских препаратов и соблюдение специальной диеты для нормализации работы желчных оттоков и ликвидации застойных и воспалительных процессов.

Диета при холецистите соблюдается пациентом постоянно, вне зависимости от методов применяемого лечения.

Характеристика диеты

Диета при хроническом холецистите подразумевает накладывание табу на употребление продуктов питания, которые могут спровоцировать процессы застоя в организме человека, или могут стать причиной раздражения слизистой оболочки кишечника и возникновения инфекции. Диета при холецистите и панкреатите имеет ряд схожих черт. При обоих заболеваниях рацион питания имеет очень много ограничений, а режим питания должен соблюдаться с высокой точностью.

Несмотря на большой перечень запрещенных продуктов при лечении холецистита. Голодать ни в коем случае нельзя, питание должно быть дробным, регулярным и полноценным, полностью обеспечивая потребности организма в витаминах и минеральных элементах.

Диета холецистит при которой находится в состоянии ремиссии, отвечает диетическому столу №5. Основное предназначение диеты – нормализация работы печени и желчного пузыря, нормализация работы кишечника, стимуляция выделения желчи.

Питание при холецистите

При холецистите рацион питания представляет собой образец идеального для организма сочетания необходимого количества углеводов, белков и жиров.

Особенно важно соблюдать строгую диету при панкреатите после хирургического вмешательства. Порции еды должны быть очень небольшими, так как теперь в организме отсутствует желчный пузырь, то есть резервуар для желчи.

Еда не должна быть слишком горячей, или слишком холодной. Жареные блюда категорически исключены.

При панкреатите можно употреблять в пищу хлеб, но, он должен быть ржаным, и вчерашним по свежести. Что касается мяса, то допускается употребление нежирных сортов. Предпочитаемыми сортами мяса при панкреатите являются:

• постная говядина,
• ветчина,
• курица,
• крольчатина.

Допускаются постные сорта рыбы, которая готовится на пару, или запекается. Копчености категорически исключены.

Рекомендуется ежедневное употребление молочных продуктов – ряженки, некислого творога, кефира и молока. В вот сливки исключены.

Категорически запрещенные продукты при холецистите:

• жирные продукты,
• соленые блюда,
• консервы (рыбные, мясные, овощные),
• газированные жидкости,
• чай и кофе,
• кислые фрукты

Сладкие фрукты рекомендуется употреблять как в сыром, так и запеченном виде. С них можно делать компот, кисель, мусс и свежевыжатые соки, и желе.

Допускается прием слабого чая с добавлением лимона.

Куриные яйца можно употреблять, но не слишком часто, рекомендуется при готовке отделять желток, который провоцирует активную выработку желчи.

Dim lights

Embed Embed this video on your site